为什么啤酒有酸味儿-为什么啤酒有酸味

啤酒中的酸味来源于酵母在发酵过程当中产生的有机酸，其中最多见的是醋酸和乳酸。这些有机酸会使啤酒显现出一种独特的酸味。一些啤酒还会添加额外的酵母，以增加其酸味。需要注意的是，啤酒中的酸味并不是有害物资，反而有助于平衡啤酒的味道并使其更加清新。

啤酒有酸味是什么情况

啤酒出现酸味是变质的表现

啤酒主要原料也是这4种：水，啤酒花，麦芽和酵母，只是根据啤酒的口味不同，是在发酵中加入一些酸性的细菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，这两种细菌可以生成乳酸。在发酵过程中，pH值会下降，这样就会使得啤酒变酸了。

啤酒作为一种含酒精饮品，啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些国家喜欢把啤酒做成另外一种口感风格的酸啤酒。酸性啤酒占据了啤酒世界的一部分，这是作为未来三年的一个大事件。