什么不能用来酿酒?-什么不能用来酿酒

不能用来酿酒的物资包括：

1、 塑料：塑料是没法进行发酵的，因此不能用来酿造酒精饮料。

2、 金属：金属容器虽然可以用于存储和运输酒，但不能直接用于酿造进程。由于金属在某些条件下会与酒产生化学反应，致使酒变质。

3、 玻璃：玻璃器皿可以用来贮存和运输酒，但是不能直接用于酿造进程。由于玻璃容易破碎，有可能致使酒溅出。

4、 防晒霜：防晒霜中含有化学成份，这些成份会影响酒的质量。因此，不能使用含有防晒霜的物品来酿造酒。

5. 洗洁精：洗洁精中的化学成份会对酒产生不良影响，因此不能使用洗洁精来酿造酒。

6、 剃须膏：剃须膏中也含有一些化学成份，会对酒造成不利影响。因此，也不能使用剃须膏来酿造酒。

任何可能改变酒的化学性质或对酒造成不良影响的物资都不能用来酿造酒。

一般不用来酿酒的物质是（） A、玉米 B、高粱 C、黄豆 D、红薯

考点：淀粉的性质和用途 专题：分析：淀粉能用来酿酒，蛋白质不能用来酿酒，据此解题． 玉米、高粱、红薯富含淀粉能用来酿酒，黄豆富含蛋白质不能用来酿酒．故选C． 点评：本题考查物质的成分和用途，难度不大，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．

自制葡萄酒的危害解释如下：

自制葡萄酒由于环境、酿造工具、酿造工艺等限制，就会导致自酿葡萄酒出现危害物质，葡萄的质量不好农药危害，发酵过程滋生霉菌，储存容器导致有毒，酿造材料分量比例导致不健康，自酿卫生问题导致隐藏的有害物质。

我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。

容易滋生霉菌

用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，自酿葡萄酒的过程中一定要选用新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿造葡萄酒。