烹饪属于什么专业大类-烹饪属于什么专业

烹饪通常被认为是一门独立的专业，但它也能够与其他学科结合，如食品科学、营养学、酒店管理等。它触及到食品的准备和烹饪，和如何设计和计划菜单。烹饪还可以作为一种艺术情势，通过创新和实验性的菜肴来展现厨师的技能和创造力。

烹饪属于什么专业

烹饪与营养教育专业与营养教育及旅游管理两个专业。

烹饪与营养教育专业专业培养目标：本专业培养具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力，具有国际化视野和终身学习能力，能在该领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与工程管理等工作，德智体美全面发展的应用型复合型高级专门人才。

专业核心课程：烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、面点工艺学、餐饮管理与实务、中医饮食保健学、中央厨房设计与运作、现代厨房管理等。