“酒还称甚么”这个问题的答案可能会因人而异，由于不同的人可能会根据他们的经验和文化背景给出不同的答案。一般来讲，“酒还称甚么”可能指代以下几种情况：

1、 酒的品牌名称：例如，“葡萄酒还称甚么？”可能会得到回答如“法国红酒、西班牙红酒等”。

2、 酒的酒精含量：例如，“烈性酒还称甚么？”可能会得到回答如“伏特加、龙舌兰、威士忌等”。

3、 酒的用处或饮用方式：例如，“餐后酒还称甚么？”可能会得到回答如“香槟、白兰地等”。

4、 酒的产地：例如，“中国的白酒还称甚么？”可能会得到回答如“茅台、五粮液、剑南春等”。

因此，“酒还称甚么”的答案取决于问题的具体语境和发问者的背景知识。

古人对酒的雅称

古人对万物的雅称美到极致---《酒》

「酒」的别称

1、杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。“天运苟如此，且进杯中物”——晋·诉明《责子》

2、杯中碌：亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。

“何因送款款，半饮杯中碌。”——南北朝·王僧擂《在王晋安酒席数韵》

3、白堕：一个善酿者的名字，后用作美酒别称。“股勤赋黄竹，自劝饮白堕。”——宋·苏辙《次韵子瞻病中大雪》

4、杜康：

杜康夏朝的国君，中国古代传说中的“酿酒始祖”，后世将杜康作为酒的代称。

“慨当以懂，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”——魏晋·曹操《短歌行》

5、仪狄：是夏禹时代司掌造酒的官员，女性，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。后借指酒。

“新酿百壶仪狄酒，旋调一味长公类。”——明·苏葵《秋夜小的》

6、九液指各种美酒。

“七珍飞满座，九液酌如泉。”——唐·柳泌《玉清行》

7、九酝：一种经过重酿的美酒。

“哥舒开府设高宴，八珍九当前头。“一唐·元机《西凉》

「酒」的别称

8、九光杏酒名。

“饭荐七白蔬，杯九光杏。”——唐·陆龟蒙《晓次神景宫》

9、九霞觞亦称九霞厄，酒杯名，常借指美酒。“方丈祝融抹轻黛，群仙逼劝九霞筋。”

——宋·杨万里《宿庐山柄贤寺示如清长老》

“楚因一杯水，胜似九霞后。“——宋·文天祥《端午初度》

10、君子借指酒。

“凡酒…以家醒糯筋醉人者为君子。“——唐·皇甫松《醉乡日月》

11、壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称。“引壹觞以自酌，巧庭柯以怡颜”。——晋·陶渊明《归去来辞》

12、壶中物指酒，因酒大都盛于壶中而得名。“唯是壶中物，忧来且自斟”——唐·张祜《题上饶亭》

13、春盎唐时多称酒为春，春盎就是酒盎。“的献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲球。“一元·萨都刺《溪行中秋玩月》

14、酌意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，“折寒梅以为羞兮，酒飞泉以为的。“——明·邹智《吊思定公文》

谁古今殊，异代可同调×

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”.——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”.——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

29、碧蚁：未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。"——南宋·吴文英《催雪》

30、流霞：对美酒的喻称。

“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”——北周·庾信《卫王赠桑落酒奉答》

31、冻醪：即春酒。

“雨侵寒脂梦，梅引冻醒倾。”——唐·杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》

32、冰堂：古代美酒名，产于滑州。

“使君己复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”——宋·苏轼《送欧阳主薄赴官书城》

33、春：唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。

“今年洞庭春，玉色疑非酒”。—宋·苏轼《洞庭春色》

34、春醪：春酒。

“春醒生浮蚊，何时更能尝”——晋·陶渊明《拟挽歌辞》

35、老春：指醇酒、好酒。

“纪叟黄泉里，还应酿老春。“——唐·李白《哭宣城善酿纪叟》

36、曲生：酒的拟人称呼。

“病来几与曲生绝，禅榻烟茶双丝。”——宋·陆游《初春怀成都》

37、曲秀才：指酒。

“世称酒日曲生，亦日曲秀才。”——明·冯时化《酒史·酒考》

38、曲道士：酒的戏称，亦称“道士”。“平生曲道士，岁晚欲深交。”一宋·陆游《寓舍偶题》

39、曲居士：指酒。

“万事尽还居士，百年常在大槐宫。”-宋·黄庭坚《杂诗》

40、泼酷：重酿未滤的酒。

“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄出泼酷。”——唐·李白《襄阳歌》

41、澄醪：清醇；美酒。

“澄醒覆，经竹生尘。"一晋·刘琨《答庐淇诗》

42、醇碧：一种色碧、味厚的酒。

“荆州士大夫家，慕豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子酝成而味厚，故子名之日‘醇碧”而颂之。”——宋·黄庭坚《醇碧颂》

43、醇耐：味厚的美酒。

“凝酵醇耐，千日一醒。”——汉·邹阳《酒赋》

44、醇酸：亦作“醇酸”.味厚的美酒。“何以标异酸殊味。“——汉·刘向《列仙传·酒客》

45、丹酸：仙酒。

“来邀采药之人，饮以琼浆金液，延入璇室，奏以箫管丝桐，钱令还家，赠之丹之诀。“——晋·王嘉《拾遗记·洞庭山》

46、冻酸：冷酒。

“清酷如济，浊如河，冻醴流撕，温耐跃波。”——左思《魏都赋》

47、郫筒：酒名。相传晋山涛为郫令，用竹筒酿酒，兼旬方开，香闻百步，俗称郫筒酒。

“鱼知丙穴由来美，酒忆韩筒不用沽。

——唐·杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》

48、鹅黄：谓鹅黄酒。

“小舟浮鸭绿，大杓污鹅黄。”——宋·苏轼《乘舟过贾收水阁》诗之二

49、凫花：酒名。

“竹叶岛钉徐，凫花波荡漾。"——唐·皮日休《奉和添酒中六咏·酒池》

50、清圣、浊贤：酒的别称，汉末饥荒，禁止酿酒，饮酒人避讳言酒，称清酒为圣人，浊酒为贤人。“闲携清圣浊贤酒，重试朝南莫北风。“一宋陆游《》

51、和泉、玉露、庆云春：美酒名。“梁奉常和泉病于甘，刘拾遗玉露病于辛，泉甫别驾庆云春病于。”——宋·陶谷《清异录瓷宫集大成》

52、[钓诗钩、扫愁吊：酒能扫除忧愁，能钩起诗兴，故称。“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”——宋·苏轼《洞庭春色》

53、般若汤：僧徒称呼酒的隐辞，以避法禁。“僧谓酒为「般若汤」”——宋·苏轼《东坡志林·曾文零食名》

54、千日酿指美酒

“上国岂无千日酿，独怜此是故乡春。”——明·高启《吴中亲友远寄新酒》

55、青州从事：好酒的代称。

“青州从事孔方君，终日纷纷喜事生。"——宋·李清照《感怀》

56、[平原督邮：劣酒、浊酒的隐语。“桓公有主等善别酒，有酒辄令先尝，好者谓“青州从事，恶者谓‘平原督郎。“——南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》