肉类通常被归类为食品科学或营养学的科目。它触及到肉类的来源、加工和营养成份等方面的研究。

根据国际标准，肉类属于食品科学或动物学的科目。肉类是源自家畜、野兽和鸟类等脊椎动物肌肉组织的产品。在食品科学中，肉类被用...