中药方剂川煎-川煎是什么意思

川煎是指一种烹饪方式，主要在中国四川地区流行。它的特点是将食材用油煎炸至金黄色，并且能够保持食材的原味和营养成份。川煎的菜肴种类繁多，包括鸡块、鱼片、虾饺等。川煎还可以用于制作汤底或调料。

煎药是什么意思

1.先煎：即延长煎煮时间10-15分钟或更长时间。包括有效成分不宜煎出的矿物、贝壳药类，如磁石、牡蛎等；须久煎去毒的药物，如附子、川乌有毒，均应先煎；治疗特殊需要，如大黄久煎泻下力缓，欲减其泻下力则应先煎。

2.后下：即缩短煎煮时间。

3.包煎：花粉、细小种子及细粉类药物应包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮。

4.另煎：少数价格昂贵的药物须另煎，以免煎出有效成分被其它药物的饮片吸附，如人参、西洋参等。此外，据临床治疗需要也可另煎。

5.烊化：即溶化或熔化。

6.冲服：有些入水即化的药或原为汁液性的药，宜用煎好的其它药液或开水冲服。

7.煎汤代水：如灶心土。

中文名

煎药

拼音

jiān yào

注音

ㄐㄧㄢ ㄧㄠˋ

释义

熬制药物

当医生给病人开中药处方的时候, 有时候在处方中某味中药的后面用扩号写着先煎、后下、包煎、烊化或冲服等字样, 或者是医生用口头嘱咐病人在煎中药时某某味中药先煎、某某味中药单煎或烊化等, 那么, 为甚么有些中药需要特殊煎煮制做呢。

原来, 中药都是由不同种类组成的．当医生给病人开中药处方的时候, 有时候在处方中某味中药的后面用扩号写着先煎、后下、包煎、烊化或冲服等字样, 或者是医生用口头嘱咐病人在煎中药时某某味中药先煎、某某味中药单煎或烊化等, 那么, 为甚么有些中药需要特殊煎煮制做呢原来, 中药都是由不同种类组成的．

先煎要看什么药，有的药毒性大就要煎的时间长些，有是需要一个小时呢，其他的药不需要用冷水泡的。一般的先煎只需要煎15到30分钟就可以。

（1）矿石类、贝壳类、动物角甲类饮片因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎30分钟，再与它药同煎。如生石膏、生磁石、生赭石、生紫石英、生寒水石、自然铜、生龙骨、生龙齿、生瓦楞子、生石决明、生牡蛎、生蛤壳、生珍珠母、龟甲、鳖甲、水牛角片、鹿角霜等。

（2）某些有毒饮片可先煎1～2小时，达到降低毒性或消除毒性的目的。如含毒性成分乌头碱的制川乌和制草乌，经1～2小时的煎煮，可使乌头碱分解为乌头次碱，进而分解为乌头原碱，使毒性大为降低。