什么叫做面点工艺品-什么叫做面点工艺

面点工艺是一种精美的烹饪技术，它包括揉面、发酵、装潢和烘烤等多个步骤。通过这些步骤，可以制作出各种各样的面点，例如馒头、面包、饺子等。面点工艺不但要求技术的精确度，还需要具有艺术性的表现力，因此被誉为"中国的艺术品"。

所谓面点工艺学，是指研究面点原料、面团调制、制馅、()和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

成形

解析：面点工艺学是指研究面点原料、面坯调制、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。其涉及原料学、烹调工艺学、食品流变学、美学、物理学、化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析化学、营养学、饮食机械的基本知识。