餐桌面试准备什么-餐桌面试喝什么

在面试前，应当喝一些平淡的饮料，如绿茶、菊花茶或白开水。不要喝含咖啡因或酒精的饮料，由于这些都可能会影响你的睡眠质量和精力水平。在面试中要保持苏醒和专注，所以最好避免在面试期间喝水，以避免频繁上厕所打断自己的思路。

饭局面试的技巧

饭局面试的技巧

如果有可能，可以带面试对象去吃一次饭。不是刀刀叉叉的西餐，而是七杯八盘的中餐；不是面对面侃侃而谈的单挑，而是济济一桌的圆桌餐。首先从倒茶开始，通过倒茶可以把人分为六类(前提是不让餐厅服务员倒茶)。

第一类是从不倒水，哪怕自己的水杯没水了，也要等别人来倒。这种人可能在家里被家人照顾、呵护惯了，在外面依然扮演被保护动物的角色；也有可能是性格内向，不善张罗，怕引起注意，害怕出错。

第二类是只给自己倒水，不管身边的人。这种人通常很自我，不考虑别人的感受。如果是招聘一个技术高手，我们通常会不太介意，但要警惕，这种人的合作性可能会稍弱。

第三类是先给自己倒水，然后再给别人倒水。这种人也比较自我，但还是稍微懂得看看周围环境。

第四类是先给别人倒水，再给自己倒水。这种人比较难以判断，要多增加些考察项目。

第五类是很恭敬(或热情)地给别人先倒水(从表情、眼神到手势)，再给自己倒水。这种人比较适合做营销人员。

第六类是无需为自己倒水的时候，也能随时很恭敬(或热情)地给别人倒水。这种人比较醒目，随时注意、揣摩别人的需求，在很多场合都容易反客为主，有机会的话就会主导环境的氛围。

人在餐桌上的表现，大可以看出他的教养和修养：有些人在夹菜的时候，从来不顾及他人。眼里盯着，心里想着，下手就把转盘往自己面前带，别人的`筷子还在盘子里呢，菜就走了。这样的人，团队精神要重点考察一下，要让他先从交通规则学起：一停、二看、三通过。也有的被面试者是只吃自己面前的菜。这样的人，稳妥保守，担当开拓性很强的工作会有欠缺，得看具体的岗位而定。

点评：通过饭局面试考察一个人的交流、沟通能力是个好的尝试；但是如果仅以酒量大小、饭局表现决定是否录用是不可取的，这只能作为面试的一种补充手段，以免错误引导应聘者。不过，要提醒大学生注意此类面试中的安全性。建议事先打听该公司是否正规，以及公司内职员的素质如何。以免被陪吃陪喝的陷阱所骗，特别是女生，一定要多留一个心眼，为自己的安全负责。

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1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、 口内有食物，应避免说话。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。