辽宁的主食吃什么好吃-辽宁的主食吃什么

辽宁省是中国的一个省分，具有丰富的美食文化。其中，主食是人们平常饮食的重要组成部份。

辽宁省的主要食粮作物有玉米、水稻、高粱等，这些作物都可以用来制作各种主食。在辽宁，常见的主食有饺子、面条、馒头、米饭等。

在饺子方面，辽宁地区的特点饺子有鲅鱼馅饺子、酸菜馅饺子和猪肉大葱饺子等。面条则是东北人的传统主食之一，常见的面食有刀削面、手擀面、捞面等。馒头则以其软糯香甜的口感遭到人们的爱好。

米饭也是辽宁人平常饮食中的重要部份，特别是大米饭。还有豆类食品如豆腐、豆浆、黄芽菜等，和各种蔬菜和肉类。

辽宁省的主食种类丰富，各有各的特点和风味。

鞍山主食是什么

鞍山隶属辽宁省，虽然不像吉林和黑龙江那么有东北特色，但是饮食习惯和生活习惯也是非常有东北味的。主食以大米为主，是东北一年一季的水稻，颗粒饱满，米香十足，不同于南方的二季稻等等细长的那种，典型的代表就是辽宁盘锦的稻田大米，全国闻名。至于你说的辣椒，东北人是把它当调味料用的，不会加在米饭里，我只见过湖北同学在米饭里拌辣椒，至于别的省份就不清楚了。此外，东北人也很喜欢面食，馒头、饺子、画卷、面条等等也是常见的主食，但是还是没有米饭吃得多。

至于菜吗？虽然现在全国的菜系在鞍山都可以找到对应的餐馆。但是日常家庭还是辽菜做法，以咸口为主，比如酱菜、炖菜等等，“乱炖”比较有代表性，很多菜在一锅里炖，就和大多数东北人的特点一样，热情、包容。

1、西塔大冷面

西塔大冷面为传统朝鲜冷面（平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。

2、麻辣拌

中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

3、酸汤子

流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，成为人们追求健康的一道绿色美食。制作原料有玉米碎、辣椒油等。

4、塔糖

塔糖为辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

5、海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来。

以其外皮薄酥嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人）内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。