不吃肉为什么体检胆固醇高呢-不吃肉为什么体检胆固醇高

体检结果显示胆固醇偏高可能与饮食习惯有关，不吃肉其实不意味着一定会有较高的胆固醇。吃肉只是致使胆固醇升高的一个因素，其他饮食和生活习惯也会影响胆固醇水平。因此，除不吃肉外，还需要注意以下几点：

1、 控制脂肪摄取：尽可能减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄取。

2、 多吃蔬菜水果：这些食品富含纤维素，可以帮助下降胆固醇。

3、 适当运动：定期进行有氧运动可以增进胆固醇代谢，有助于下降血脂。

4、 戒烟限酒：烟草和酒精会增加血液中的胆固醇含量。

5. 定期体检：通过定期检查了解自己的健康状态，并及时调剂生活方式和饮食习惯。如果胆固醇延续偏高，建议就诊咨询专业医生。

我不吃肉不喝酒只吃素食为什么血脂高胆固醇高？

中心性肥胖，主要是腰臀比，苹果型的肥胖，也有叫将军肚；

2。血脂异常：总胆固醇高、低密度脂蛋白、总的甘油三酯高；

3。高血压；

4。高血糖或者空腹血糖受损。

这四项当中，只要其中任意的两项，就是代谢综合症。

如果病情发展到了代谢综合症，发生心梗、脑梗、中风的几率就会高几倍，猝死死亡的几率也要高几倍。

2、食物的哪些营养素是为身体供能的？

从营养学的角度提供能量的是三种营养素：

（1）碳水化合物：这一大类供应能量占的比例是最大的，占60%左右，是供能的主力军。

（2）油脂：占25-30%。现在肉类在我们的膳食比例中占得太高了，肉类中的脂肪叫动物性脂肪，不仅是能量的问题，里面饱和脂肪酸的比例较高，非常容易促成人体的低密度脂蛋白高。

（3）蛋白质：蛋白质在总能量当中通常是占15%的比例。 我国居民正常的情况下，比如说像健康成人、中等体力劳动和轻体力劳动，每天男性能量的摄入应该也就是占到2200-2400大卡，女性应该是1800-2000大卡。

3、坏胆固醇也有有利的一面严格地说，也不能说低密度就是坏的胆固醇，因为低密度脂蛋白在我们人体是行使非常重要的生理功能，比如说维生素A叫做脂溶性的维生素，还有西红柿里面的番茄红素也是脂溶性的，一定在有油的情况下才能在食物当中吸出，被人体吸收。吸出来之后，在人体中的运输、转运一定要靠低密度脂蛋白。

4、动脉粥样硬化是如何形成的？低密度脂蛋白高了之后，血管就会拥挤，有的会沉积在血管壁上，甚至会损伤血管壁。动脉内部的细胞损伤之后人体有一个自动修复的过程，修理好之后会形成一个疤痕，之后它会有一定的障碍，血流到了这儿就会有一定的瘀积，逐渐多了之后会形成血栓。这种低密度脂蛋白扣在血管壁上之后，如果用电子显微镜的抛面去看，很像我们煮得稠稠的粥，在医学上也叫粥样硬化，它其实是一个形态学。

5、基因与膳食结构的关系我们祖祖辈辈是吃植物性食物为主的，逐步引进国内的西式饮食文化并不适合我们。我们祖祖辈辈消化道的结构，包括我们的消化酶，都不足以应付这么多的肉。

6、胆固醇仅存在于动物性食物中含胆固醇高的食物，鸡蛋是比较高的，通常来讲，无鳞的鱼油脂比较高一些，那么，鱿鱼是比较高的，还有鱼子、蟹黄都比较高。当然，其实含量最高的是动物脑，还有动物内脏：肚子，牛百叶，猪肾，腰子，肥肠等含量也高。虽然肝脏中也比较高，只不过动物肝脏其他的营养成分对人体太好了。因此，动物肝脏我们是限制。但是像一些牛百叶、红烧肥肠、溜腰花基本上建议能不吃是可以不吃的。

9、摄入饱和脂肪酸增加也会升高胆固醇

有四个部分有利于胆固醇的代谢：

1，植物固醇；

2，膳食纤维；

3，磷脂，磷脂在蛋黄中比较多，在大豆当中比较多；

4，不饱和脂肪酸。

这四部分当中，脂肪酸会使人体的能量增加，尽管说它对人体的调节是有利的，但是它本身会使人体的能量增加，而植物固醇、膳食纤维、磷脂不会使人体的能量增加。植物固醇能限制胆固醇的吸收，膳食纤维则能促使胆固醇和饱和脂肪酸排出体外，因此食物当中一定要有一定配比的植物性食物。

11、吃蛋黄利大于弊

蛋黄虽然含胆固醇，但是它的磷脂含量也很高。它能够使胆固醇乳化，乳化简单地说就是把胆固醇拆成小的胆固醇，小的胆固醇容易漂浮在血液当中，并且易穿过血管壁进入组织细胞行使它的正常功能，大的就容易沉。黄里面营养素非常丰富，严格地说，相同重量的蛋黄和相同重量的肥牛比，宁可选择蛋黄。

12、只吃素为何也会让胆固醇升高？

牛奶现在每天建议是300克。植物油一天建议是25-30克。影响胆固醇正常代谢的有四种因素：植物固醇、膳食纤维、磷脂、不饱和脂肪酸。恰好这四种食物在一种天然的食物当中全包含大豆制品。每天吃的大豆制品应该是做成的豆腐200克，相当于折成生的大豆40克，根据每个人的身体情况、体重、工作强度30-50克。如果血脂异常的话，肉也减了，牛奶也要减了，选择低脂奶，鸡蛋也不能每天一个，这个时候我认为大豆制品的摄入可以翻倍。另外，包括一些粗粮、蔬菜水果，蔬菜当中包括食用菌、海藻类的，都应该注意，每天应该多样化地摄入。

血脂超标可能不仅仅与肉类的摄入有关，还可能受到其他因素的影响。以下是一些可能导致血脂超标的原因：

饮食习惯：尽管你几乎不吃肉，但如果你的饮食中富含高脂肪和高胆固醇的食物，比如油炸食品、加工食品、高糖食品和高脂乳制品，这些食物也会导致血脂升高。

高碳水化合物摄入：如果你的饮食中摄入过多的简单碳水化合物，如糖和精制谷物，这可能会导致血脂升高。高碳水化合物饮食可以促使肝脏产生更多的甘油三酯，导致血脂水平升高。

缺乏运动：缺乏体育锻炼和身体活动可能导致血脂升高。运动可以帮助身体消耗多余的脂肪和调节血脂水平。

遗传因素：有些人天生就容易患有高血脂症，即使饮食健康也可能出现血脂超标的情况。

如果你的血脂超标，建议你咨询医生或营养师的建议。他们可以根据你的具体情况提供个性化的建议和指导，帮助你制定适合你的饮食和生活方式改变。