食品科学与工程是什么专业大类-食品科学与工程是什么专业

食品科学与工程是一门多学科交叉的学科，主要研究食品的营养成份、加工工艺和食品安全等方面。它触及生物学、化学、物理学等多个领域，并结合了实验设计、数据分析和摹拟等技术来解决食品工业中的实际问题。

食品科学与工程专业的学生将学习各种食品加工技术和装备的设计、开发和保护，和如何确保食品的安全性和质量。他们还将研究各种食品的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物资和维生素等。

食品科学与工程专业的学生还需要掌握食品分析和检测的方法，以肯定食品是不是符合相干标准和法规要求。他们还可能需要学习微生物学和毒理学等知识，以便了解食品在贮存和处理过程当中的安全问题。

食品科学与工程专业毕业生可以在食品制造、销售、研发和监管等领域找到工作。他们可以从事食品产品的研发、生产管理和质量控制等工作，也能够在政府部门或非政府组织中担负食品安全专家。

什么是食品科学与工程专业

食品科学与工程专业是一门融合了化学、生物学和工程学的综合性学科。

1、食品科学与工程专业的毕业生可以在食品生产企业从事生产技术、质量管理、卫生检验等工作。随着我国食品安全法律法规的不断完善和市场竞争的加剧，在食品生产企业中具有高级技术与管理专长的食品科学与工程专业的毕业生非常受到欢迎。

2、毕业生可以在食品检验检疫、质量监控、质量评估等相关单位从事食品安全检测、研究、评价、监测及临床试验、营养与保健食品开发、营养分析、食品微生物监测等技术研究与开发工作。

3、在食品包装行业，毕业生可以从事食品包装材料的研发设计、生产的技术支持、科学的环保和易开口技术的研发等一系列的工作。

4、食品科学与工程专业主要研究食品的营养成分、物理性质、加工技术和生产过程等方面，涵盖了食品的生产、加工、包装、质量检测、销售等各个环节，与人们的饮食健康息息相关。在当前食品安全日益受到人们关注的时代。

食品科学与工程专业的就业前景如下；

食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。

高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。